O índice glicêmico (IG) classifica os alimentos de 0 a 100 de acordo com seu efeito imediato nos níveisde açúcar no sangue. Quanto mais alto, com maior a rapidez ocorrerá a elevação da glicose.
Isso quer dizer que quanto menor o IG, mais lento será o aumento da glicose em seu corpo, consequentemente maior será o tempo até sentir fome novamente! Isso acontece com os integrais, por exemplo, é por isso que eles são tão importantes na dieta.
Alimentos sem fibras viram rapidamente açúcar, o que aumenta drasticamente a insulina que por sua vez acaba armazenando gordura no corpo. O segredo nas refeições é justamente ter equilíbrio entre esses alimentos.
Confira aqui alguns alimentos de baixo, médio e alto IG:
É necessário ressaltar que o Índice Glicêmico não é importante apenas o emagrecimento. Há inúmeras pesquisas que estabelecem relação entre os níveis estáveis do açúcar no sangue e a probabilidade dedesenvolver doenças crônicas!
Logo, toda informação é sempre bem-vinda para que você possa cuidar do seu corpo e sua saúde ;)
Do HQSC (Homens que se cuidam)
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